※表示価格は全て税込価格となっております。

• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• お飲み物

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 登録商標　釜ぶっかけ

  760円 山田家のぶっかけ-讃岐を飛び出し日本中で流行した山田家発祥のぶっかけ。日本中で流行した山田家のぶっかけはこの逸品。つけ出汁を豪快にぶっかけて混ぜて食べる。釜から揚げたての麺の薫りと甘み、出汁の芳醇な薫りと旨み、丸亀青ねぎなどのこだわり薬味と相まって三位一体の旨さに唸ります。
  ※季節により「すだち」が「レモン」に変わります。
  ※写真は「卵黄（100円）付」です。

• ざるぶっかけ

  760円 釜ぶっかけと人気を二分する冷たく仕上げたぶっかけ。冷水で締めることにより強くなった麺のコシ、艶やかな麺の喉越し良く、一気に掻き込んでしまう一杯です。
  ※季節により「すだち」が「レモン」に変わります。

• 胡麻だれのざるぶっかけうどん

  920円 焙煎胡麻・ねり胡麻・きり胡麻で仕上げた濃厚胡麻だれにアクセントで落花生をプラス。最初はそのままぶっかけとして、途中でごまだれをかけて２度美味しい。いつものぶっかけが濃厚で贅沢な一杯に。

• 胡麻だれの肉ぶっかけ

  1,260円 焙煎胡麻・ねり胡麻・きり胡麻で仕上げた濃厚胡麻だれにアクセントで落花生をプラス。最初はそのままぶっかけとして、途中でごまだれをかけて２度美味しい。いつものぶっかけが濃厚で贅沢な一杯に。

• ぶっかけうどん

  500円 出汁の上で踊る鰹節が薫り高い、創業当初からの名物メニュー。江戸時代では出汁をかけた麺はすべて「ぶっかけ」と言い、後年略称として「かけ」に変わりました。文芸作家でもあった和田邦坊は伝統的な古称を大事にこのうどんを名付けました。

• 肉ぶっかけ

  1,100円 厳選牛肉を甘辛く仕上げ、山田家伝統のぶっかけうどんに。肉の旨みと、出汁の旨みの相乗効果が格別。自家製のラー油で味を引きしめる大人の旨辛ぶっかけうどん。
  ※ラー油抜きもできます。
  ※写真は「温玉付」です。

• 讃岐コーチンのとり天カレーうどん

  1,100円 開発に2年かかったカレーうどんの常識を覆した一杯。14種のスパイスを使用した大人の辛さがクセになる。旨味の強い稀少な地鶏「讃岐コーチンの鶏天」を添えました。
  ※写真は「温玉付」です。

• 釜上げうどん

  680円 茹で釜から取り上げられるのは一瞬だけ。麺の旨みと小麦の香りを味わうシンプルでありながら最も贅沢な、讃岐ならではのうどんです。

• ざるうどん

  680円 茹でたてのうどんを流水で締め上げた、もちもちツルツル喉越しの良さが光る麺が主役の一杯です。

• 大判揚げのきつねうどん

  700円 特注の大判きつね揚げを、秘伝の出汁で長時間じっくりと煮込んでふんわりとろけるように仕上げました。変わらぬ人気のメニューです。

• しゃきしゃき鳴門わかめうどん

  680円 渦潮で有名な鳴門で育った肉厚のわかめを使用。特殊製法で仕上げたわかめは、採れたてシャキシャキ食感と潮の香りが広がります。

• 肉うどん

  1,000円 厳選された牛肉とたっぷりの玉葱を使ったちょっと甘めに煮込んだ「肉うどん」。やみつきになるその味は今では山田家名物に。
  ※季節により内容が変わることがございます。
  ※写真は「卵黄付」です。

• 天然海老の上天ぷらうどん

  1,050円 幻とも言われる大きな天然海老を使用。天然海老ならではの旨みと、しっかりと身の詰まった食感が堪らない他では味わえない贅沢なうどんです。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• お飲み物

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 釜（ざる）ぶっかけ定食 いなり

  1,550円 讃岐だけではなく全国的に流行した山田家自慢の「釜ぶっかけ」「ざるぶっかけ」に揚げたての天ぷらの盛合せと「いなり寿し」をセットにしました。一番人気の定食です。
  ※写真は「ざるぶっかけ定食（卵黄付）」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 上定食 押し寿し

  1,880円 「釜上げうどん」「ざるうどん」と天ぷら盛合せ、讃岐名物の「鰆の押し寿し」の人気のセット。いつもよりちょっと豪華に。ハレの日にもおすすめできる華やかな定食です。
  ※写真は「釜上げうどん」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 釜天（天ざる）

  1,500円 讃岐伝統の「釜上げうどん」「ざるうどん」と天ぷら盛合せのセット。讃岐うどんと天ぷらの黄金の組み合わせ。揚げたての天ぷらを天つゆで、またうどんつゆにつけていただくのもオススメです。創業以来の人気定食メニューです。
  ※写真は「釜天」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 上天丼定食

  1,550円 山海の幸の天ぷらがたっぷり載った贅沢な上天丼に「わかめうどん」「ざるうどん」をお選びいただける豪華な定食。リピートされるお客様の多い人気の定食です。※上天丼には山田家特製たれを別添えしておりますので、たれの量を調節して頂けます。
  ※写真は「ざるうどん」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• お飲み物

• 牛丼

  880円 海老２尾、南瓜、舞茸、茄子、おくらなどを盛り合わせた豪華な天丼。たれの量もお好みで調節できるように別添えにしています。是非うどんと一緒にお召し上がりください。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 上天丼

  880円 海老２尾、南瓜、舞茸、茄子、おくらなどを盛り合わせた豪華な天丼。たれの量もお好みで調節できるように別添えにしています。是非うどんと一緒にお召し上がりください。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 焼鯖寿し（3個）

  550円 またたく間に山田家名物となった焼鯖寿し。丁寧に焼き上げた塩鯖と、青紫蘇や紅しょうがを混ぜ込んだ寿し飯が最高に美味しい自慢の一品です。

• 穴子棒寿し（3個）

  580円 新鮮な穴子を時間をかけてふっからと煮付け、その後丁寧に焼き上げ棒寿しに。口に入れた瞬間、甘辛い煮穴子のやさしい風味が口に広がるひと品となりました。

• いなり寿し（3個）

  390円 子どもからお年寄りまで愛される甘辛く炊いたいなり揚げと寿し飯は昔懐かしい味。うどんとの相性抜群のいなり寿し。

• 鰆の押し寿し

  520円 讃岐地方ではハレの日に酢締めの鰆（さわら）を使った押し寿司が振る舞われてきました。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• お飲み物

• 讃岐コーチンの鶏天ぷら

  580円 香川が誇る稀少な讃岐コーチンを使用。下味に山田家自慢の出汁に漬け込むことで地鶏本来の旨さを引き出した逸品です。

• 天ぷら盛合わせ

  880円 海老2尾、鳴門金時芋、南京、大葉（青紫蘇）と季節の野菜など８種9品を天ぷらに。揚げたてのサクサクとした食感をお楽しみください。

• おでん（小・大）

  500円・800円 自家製の鶏だんご、１００年続く蒟蒻店のバタ練り蒟蒻、讃岐ならではの長天(魚のすり身)などを、香り高いつゆでじっくりと煮込んだ讃岐おでん。山田家秘伝のちょっと甘めの芥子(からし)味噌でいただきます。

• しょうゆ豆

  350円 こんがり煎ったそら豆を甘辛の醤油にじっくり漬け込んだ郷土料理の一品。古来、四国遍路８８カ所を周るお遍路さんの栄養源として親しまれてきました。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• お飲み物

• • スーパードライ（大瓶）
    750円
  • プレミアム・モルツ（中瓶）
    700円
  • 生ビール（中・大）
    600円・800円
  • ノンアルコールビール
    550円
  • レモンサワー
    550円
  • ウーロンハイ
    550円
  • ハイボール
    550円
  • 焼酎ソーダ割り（麦・芋）
    550円
  • ＜日本酒＞
  • 本醸造［西野金陵］（小・大）
    500円・880円
  • 純米冷酒［西野金陵］
    850円
• • ＜焼酎＞
  • 麦焼酎 隠し蔵［濱田酒造］
    550円
  • 芋焼酎 加江田［落合酒造場］
    550円
  • ＜ソフトドリンク＞
  • ウーロン茶
    300円
  • ペプシコーラ
    300円
  • オレンジジュース
    300円