• 季節限定
• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 【冬季】しっぽくうどん

  680円 大根、人参、里芋、椎茸、鶏肉と、野菜たっぷりな讃岐の郷土料理。讃岐では定番の冬の名物うどんです。

• 【冬季】卵とじうどん

  680円 玉ねぎ、鶏肉にたっぷりと卵を絡めた山田家冬の名物メニュー。

• 【冬季】讃岐でんぶぐとかきの天ぷら

  980円 旨みが詰まった讃岐でんぶくと、大ぶりな瀬戸内海産かきを使用した贅沢な天ぷらです。

• 【夏季】冷しうどん

  600円 夏季限定　氷水でキンと冷やして"わさび薬味“でさっぱりとお楽しみください。

• 【夏季】四国匠どりときすの天ぷら

  980円 四国の大自然のなかで育てられた銘柄鶏とさっくりふわっとした食感のきすを天ぷらに。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 季節限定
• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 釜ぶっかけ ※登録商標

  650円 「ざるぶっかけ」と二分する人気メニュー。茹で釜から上がったばかりの熱々のうどんを豪快に“ぶっかけ”で。釜から上がりたての麺本来の小麦の香りや甘みを楽しみながらお召し上がりいただけます。
  ※季節により「すだち」が「レモン」に変わります。
  ※写真は「卵黄（80円）付」です。

• ざるぶっかけ

  650円 山田家が日本中に流行させた当店イチバンの人気メニュー。天かすや好みの薬味をのせ、濃い目のつゆを豪快にぶっかけ、徳島県産のすだちと一緒に。出来立てうどんのツルツルとした食感とコシを味わう、今讃岐で最も人気の食べ方です。
  ※季節により「すだち」が「レモン」に変わります。

• ぶっかけうどん

  380円 香り豊かなつゆにモッチリとしたうどんは創業以来こだわり続けた味。鹿児島県・枕崎産の花かつおがまるで踊っているように見える、シンプルで香り高い一杯です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• ざるうどん

  580円 茹で上がった麺をすぐに流水で締め上げた出来立ての麺だから味わえるツルツルした喉ごしとしっかりとしたコシを楽しむ讃岐うどんならではの一品。

• 釜上げうどん

  580円 小麦の旨さが生きる瞬間を見計らい、釜からすくい上げた麺をすぐに味わう、讃岐ならではの定番メニュー。風味高くモチモチふんわりの喉ごしをお楽しみください。

• たらいうどん

  3,350円 岐東部から徳島県阿波にかけての阿讃山脈の名物。当店特注の椹(”サワラ”ヒノキ科)製の大きなたらいに豪快に盛られたうどんを御家族や御仲間と一緒に。天ぷらの盛り合わせや、お寿しと共に。

• きつねうどん

  580円 うどんが隠れるほどの大きな特注の油揚げを甘辛く煮付けた特製きつね揚げ。その秘伝の味は山田家創業以来、変わらぬ人気を誇っています。

• 梅わかめうどん

  580円 モチモチとしたうどんの食感と、シャキシャキとした食感が絶妙な徳島県産の鳴門わかめを使用した一杯。さらに、甘酸っぱい梅干し（最高級南高梅）を添えました。

• 肉うどん

  830円 たっぷりの玉葱と上質の国産牛を使ったちょっと甘めに煮込んだ「肉うどん」。やみつきになるその味は今では山田家名物に。
  ※季節により内容が変わることがございます。
  ※写真は「卵黄（80円）付」です。

• 上天ぷらうどん

  880円 天然海老のしっかりとした本来の食感がたまらない山田家名物の「上天ぷらうどん」。当店自慢のつゆと海老の旨みが合わさる贅沢な一杯。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 肉ぶっかけ

  830円 冷たく仕上げた麺に、上質の国産牛を使ったちょっと甘めに煮込んだ「熱々の具材」を合わせ、豪快にだしをぶっかけてお召し上がりください。山田家自家製のピリ辛ラー油がクセになります。
  ※写真は「温玉（120円）付」です。

• とり天カレーうどん

  880円 14種類のスパイスを使った山田家こだわりの「カレーだし」。スパイシーな味で少し辛めに。ささみ天、かぼちゃ、なす、オクラの天ぷらを添えました。
  ※写真は「温玉（120円）付」です。

• 季節限定
• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 釜（ざる）ぶっかけ定食

  1,250円 讃岐だけではなく全国的に流行した山田家自慢の「釜ぶっかけ」「ざるぶっかけ」を揚げたての天ぷらの盛合せと伝統のお寿しをセットにしました。迷ったらコレ、とおすすめする一番人気の定食です。
  ※写真は「ざるぶっかけ定食（卵黄80円付）」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 上定食

  1,550円 讃岐伝統の「釜上げうどん」「ざるうどん」と天ぷら盛合せと、こちらも伝統の「鰆の押し寿し」「穴子のちらし寿し」を選べる人気のセット。いつもよりちょっと豪華に。ハレの日にもおすすめできる華やかな定食です。
  ※写真は「釜上げうどん」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 焼鯖寿し定食

  1,250円 デビュー以来、またたく間に人気メニューとなったこだわりの「焼き鯖寿し」。厳選された鯖を丁寧に焼き上げた焼き鯖寿しと、揚げたての天ぷら盛合わせ。うどんは人気の「わかめうどん」と「ざるうどん」の二種類をお選びいただけます。
  ※写真は「わかめ（鳴門産）うどん」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 釜天（天ざる）

  1,380円 讃岐伝統の「釜上げうどん」「ざるうどん」と天ぷら盛合せのセット。讃岐うどんと天ぷらの黄金の組み合わせ。揚げたての天ぷらを天つゆで、またうどんつゆにつけていただくのもオススメです。創業以来の人気定食メニューです。
  ※写真は「釜天」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 上天丼定食

  1,350円 揚げたての山海の幸がたっぷり載った贅沢な上天丼に「わかめ（鳴門産）うどん」「ざるうどん」をお選びいただける豪華な定食。リピートされるお客様の多い人気の定食です。※上天丼には山田家特製たれを別添えしておりますので、たれの量を調節していただけます。
  ※写真は「ざるうどん」です。
  ※季節により内容が変わることがございます。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 季節限定
• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

• 牛丼

  750円 たっぷりの玉葱と上質の国産牛を使ったちょっと甘めな「牛丼」。 卓上の七味をかけてお召し上がりください。
  ※写真は「温玉（120円）付」です。
  ※牛丼定食（1,280円）もございます。

• 上天丼

  830円 海老２尾、南瓜、舞茸、茄子、おくらなどを盛り合わせた豪華な天丼。たれの量もお好みで調節できるように別添えにしています。是非うどんと一緒にお召し上がりください。
  ※季節により内容が変わることがございます。

• 焼鯖寿し

  480円 またたく間に山田家名物となった焼鯖寿し。丁寧に焼き上げた塩鯖と、青紫蘇や紅しょうがを混ぜ込んだ寿し飯が最高に美味しい自慢の一品です。

• 穴子棒寿し（3個）

  480円 新鮮な穴子を時間をかけてふっからと煮付け、その後丁寧に焼き上げ棒寿しに。口に入れた瞬間、甘辛い煮穴子のやさしい風味が口に広がるひと品となりました。

• いなり寿し（3個）

  330円 子どもからお年寄りまで愛される甘辛く炊いたいなり揚げと寿し飯は昔懐かしい味。うどんとの相性抜群のいなり寿し。

• ちらし寿し

  450円 讃岐のある瀬戸内地方では、古来より縁起良いハレの日などにこのちらし寿し（バラ寿し）が振る舞われたそうです。山田家では伝統の穴子と錦糸卵、干し椎茸、甲子豆（インゲンの一種）の４種の具。シンプルながらも華やかなお寿しに仕上げました。

• 押し寿し

  450円 讃岐地方では押し寿しのことを「押し抜き寿し」とも呼び、古来より豊作を願って酢締めの鰆（さわら）を使い振る舞われています。山田家では煮穴子と酢締めの鰆をトッピングしております。古来より親しまれてきた讃岐伝統のお寿しをご賞味下さい。

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 季節限定
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• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

• おでん（小・大）

  450円・750円 香り高いつゆでじっくりと煮込んだ讃岐風おでん。すじ肉（ちまき）や長天（魚のすり身）、卵などをからし味噌でお召し上がりください。讃岐うどん店には欠かせない味です。

• しょうゆ豆

  330円 こんがり煎ったそら豆を甘辛の醤油にじっくり漬け込んだ郷土料理の一品。古来、四国遍路８８カ所を周るお遍路さんの栄養源として親しまれてきました。

• 地えびと水菜のかきあげ

  480円 地元産の漁港で水揚げされた小海老をふんだんに使ったかき揚げ。シャキシャキとした水菜と玉ねぎの甘味、海老の風味が口の中に広がります。サクサクふんわりとした自慢のかき揚げ、ぜひご賞味下さい。

• 天ぷら盛合わせ

  880円 海老2尾、鳴門金時芋、南京、大葉（青紫蘇）と季節の野菜など８種9品を天ぷらに。揚げたてのサクサクとした食感をお楽しみください。

※表示価格は全て税込価格となっております。

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• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

• 讃岐うどんすき

  お一人様3,500円 瀬戸内産の活け〆の真鯛、地鶏、特製鶏だんご、豚ロースや有頭海老。厳選された山海の幸を贅沢に使用した具たくさん、ボリュームたっぷりの山田家特製讃岐うどんすき。締めには出来たての讃岐うどんを。旨味の詰まった出汁を十分に染み込ませたうどんは至極の味わいです。
  ※ご提供まで少々お時間を頂戴致します。
  ※別途、雑炊セットもご用意できます。
  ※二名様よりご注文いただけます。
  ○ご予約はこちら→ご予約

• 【要予約】うどん懐石

  お一人様4,300円〜 ミニ寄せ鍋と揚げたての天ぷら盛合わせ、人気の押し寿しに、職人の技の光る新鮮なお造り。讃岐らしく、〆はつるつるしこしこの讃岐うどんで。
  ※二名様よりご注文いただけます。
  ○ご予約はこちら→ご予約

※表示価格は全て税込価格となっております。

• 季節限定
• うどん
• 定食
• ごはんもの
• 一品
• 懐石・鍋
• お飲み物

• • スーパードライ（大瓶）
    750円
  • プレミアム・モルツ（中瓶）
    700円
  • 生ビール（中・大）
    600円・800円
  • ノンアルコールビール
    550円
  • レモンサワー
    480円
  • うめサワー
    480円
  • ウーロンハイ
    480円
  • ハイボール
    480円
  • 濃厚梅酒ロック
    480円
  • ＜日本酒＞
  • 特別本醸造［西野金陵］（小・大）
    480円・860円
  • 純米冷酒［西野金陵］
    850円
  • すだち酒［本家松浦酒造場］
    800円
• • ＜焼酎＞
  • 麦焼酎 隠し蔵［濱田酒造］
    450円
  • 芋焼酎 加江田［落合酒造場］
    450円
  • ＜ソフトドリンク＞
  • ウーロン茶
    280円
  • ペプシコーラ
    280円
  • オレンジジュース
    280円
  • ジンジャーエール
    280円